Tufaaxa Fuji waxaa lagu gartaa cabbirkooda weyn, casaanka oo dhan, qaab wareegsan, iyo cabbir celcelis ahaan sida baseball-ka. 9-11% miisaanka midhaha waa monosaccharides, hilibkeeduna waa cufan, ka macaan yahay oo ka qallafsan yahay noocyo badan oo tufaax ah, sidaas darteed waxaa aad u jecel macaamiisha adduunka oo dhan.
Marka la barbardhigo tufaaxa kale, tufaaxa Fuji waxay leeyihiin waqti ka sii fiican taariikhda ka hor oo xitaa uma baahna in lagu kaydiyo qaboojiyaha. Waxa lagu kaydin karaa wakhti dheer heerkulka qolka. Haddii tufaaxa lagu qooyay 5% biyo milix ah muddo 10 daqiiqo ah, la qalajiyey, ku rid bac cusub, la xidho oo la geliyo qaboojiyaha, heerkulka waxaa lagu xakameynayaa 0-40 ℃, waxaana lagu kaydin karaa in ka badan 5 bilood. .